Ausstecher und Backformen in unterschiedlichen Formen und Größen

Ausstechformen gehören mit zum wichtigsten Werkzeug von Profi- und Hobbykonditoren - und je mehr man hat, desto besser. 
Diese eignen sich nicht nur für Plätzchen. Mit den dekorativen Backhelfern können Sie Rollfondant, Blütenpaste oder Marzipan modellieren, Sandwiches für Kinderpartys fantasievoll gestalten und aus einem großen Biskuitboden kleinere Küchlein herstellen. Auch Gelee und weiche Früchte wie Melone bringen Sie damit in Form. 

Es gibt die Förmchen in vielen fantasievollen Motiven und verschiedenen Arten, aus Metall, mit Auswerfer, aus Kunststoff und mit 3-D-Effekten. 

Ausstecher aus Metall werden am häufigsten angeboten und bestehen meist aus Aluminium oder Edelstahl. Beschichtete Metallformen sehen nicht nur gut aus, sondern bewahren auch lange ihre Form. 
Metallausstecher findet man in den unterschiedlichsten Formen und Größen.

Ausstecher mit Auswerfer haben auf der einen Seite einen Auswerfergriff. Sie finden vorwiegend zum Ausstechen von Rollfondant Verwendung. Man setzt den Ausstecher dabei auf den Rollfondant und bewegt den Auswerfer nach unten. Meist haben sie noch eine Zierprägung, z.B. eine Blattmaserung, die sich als zusätzliches Dekor abdrückt. 

 

Backformen gibt es in den unterschiedlichsten Ausführungen. Runde Backformen, eckige Backformen, Motivbackformen, Silikonbackformen, Herzbackformen und noch viele mehr. 
Die Wahl der richtigen Backform ist will gut überlegt sein, denn mit dem falschen Material oder der falschen Größe kann Ihr Kuchen schnell misslingen. Eine stabile, qualitativ hochwertige Backform ist eine Investition, die Ihnen lange Freude bringt. Empfehlenswert sind antihaftbeschichtete Backformen mit festem Boden und gerolltem Rand, denn sie verziehen sich nicht. Das Material sollte rostfrei sein sowie Wärme gut leiten und gleichmäßig verteilen. Am besten lassen sich Backformen von Hand in warmem Wasser mit Spülmittel reinigen. 

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